Su gastronomia tiene el sello de la cocina poblana, sus principales platillos son el mole poblano, el chichorron prensado, barbacoa de hoyo, mixiote, escamoles, tlacoyos y carnitas estilo chignahuapan, asi como conejo en diversas presentaciones. tambien hay riquisimos dulces  de jamoncillo de pepita o piñon, dulce de leche, calabazas mermelada de chile, conservas de tecojote, jaleas de diferentes frutas regionales, asi como pan relleno de queso de higo. dentro de las bebida tipicas destacan las hechas a base de frutas como los vinos y cremas; y no puede faltar la bebida nacional por exelencia, EL PULQUE.